Hallo,

Ich wollte mal fragen ob das filetieren von Fischen schwer ist oder eher leicht ?

Gruß Max

Guckst Du hier: http://www.das-angelforum.de/t797f98-Fische-filetieren.html

Petri Grüße
Britta

Danke ziemlich türkisch heute :D

Um es Dir einmal direkt anzuschauen wie es gemacht wird:

Hier siehst Du das Filetieren an einem Zander, bei allen anderen Fischarten wird es genau so gemacht, Ausnahme Plattfisch.

Mein Verein:

zwar gutes Video aber ich lass immer den Kopf dran

ich schneide am Kopf ein bis zur kräte

danach steche ich von oben nch unten zum after ein un ziehe das messer auf der kräte bis zum Flossenschwanz +

danach schneide ich ein wie auf dem video 1:29 - 1:45

Danach des häuten....

alle Flossen wegschneiden

danach am schwanustück nach unten bis auf die haut schneiden und da messer auf der haut führen !!

ACHTUNG DAS MESSER NICHT BEWEGEN

Die haut hinten festhalten und mit dem messer immer nach hinten ziehen ( Mit der hand die schneidbewegung ausführen )

wenn es noch fragen gibt bitte melden !!!

Gruß julian