Größe: 30 – 40 cm, max. 65 cm Gewicht: 1 – 2 kg, max. 2,5 kg D 85 – 98; A 69 – 97; P 9 – 11; V 5 – 6 Verbreitung: im Atlantischen Ozean vom Weißen Meer bis zum Golf von Biscaya, Nordsee.
Von den verwandten Arten aus den Gattungen Pleuronectes, Limanda, Liopsetta und der Gattung Microstomus unterscheidet sich die Limande durch die fast elliptische Körperform und den sehr kurzen Schwanzstiel. Der Körper ist ansonsten relativ dick und fleischig, am kleinen Kopf stehen auf der rechten Seite die Augen und sie sehr kleine Maulöffnung mit nach vorn gezogenen Lippen. Die Seitenlinie beschreibt über der Brustflosse einen kleinen Bogen, die den Körper bedeckenden Schuppen sind am Rande glatt. Gewöhnlich ist die Oberseite des Körpers braun bis rotbraun gefärbt und zeigt unregelmäßige, dunkle, manchmal auch hellere oder grünliche Flecken. Die Unterseite ist weiß.
Ähnlich wie andere Plattfische auch, passt sich die Limonade farblich ihrem Untergrund ausgezeichnet an. Sie kann ihre Färbung recht schnell ändern, wobei sie sich mit dem Gesichtssinn orientiert. Dies wurde durch Versuche mit verschiedenen Plattfisch-Arten bewiesen, die geblendet wurden und dann nicht mehr in der Lage waren, sich der Bodenfarbe anzupassen.
Die Limande tritt nur an einigen Stellen häufiger auf. Meist lebt sie an sandigen bis steinigen Stellen in 30 bis 200 m Tiefe.
Die Männchen werden im Alter von 3 – 4 Jahren geschlechtsreif, die Weibchen mit 4 – 6 Jahren. Insgesamt werden die Fische bis zu 17 Jahre alt.
Bei Laichzeit währt von Frühlingsbeginn bis Sommerende. Bei den symmetrischen, pelagisch lebenden Larven kommt es bei einer Länge um 3 cm zur Metamorphose und dann zum Leben am Boden.
Ihre Nahrung besteht meist aus verschiedenen Arten Würmer, Weichtiere und Krustentiere. Angesichts ihrer kleinen Maulöffnung fressen sie allerdings nur kleinere Tiere.
Die Limande, im Handel auch Rotzunge genannt, ist von größerer wirtschaftlicher Bedeutung, ihre Fänge belaufen sich auf 8000 – 10 000 t pro Jahr. Mehr als die Hälfte davon wird von britischen Fischern erbeutet. Wegen der zurückgehenden Fänge wurde eine Mindestfanglänge von 25 cm vereinbart.
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